Martinigansl + Genuss Market



Indulge yourself with the most traditional Austrian dish during November and enjoy a small market with regionals delicatessen.

(castellano debajo)

 

GenussMarkt

Come with me once again to Margarethen am Moos! The charming small town we´ve already visited in Erntedankfest. Margarethen am Moos is part of the named Römerland Carnuntum region (Carnuntum was an important center and province during the Roman Empire, wow!). This region is not only famous because of its Roman past (including an archeological open air museum) but also because of its wine road, where you can enjoy astonishing landscapes and its typical Heuriger (places to go for wine tasting, directly from the producers and have some regional food).

And talking about Heuriger,  the Genuss Markt (something like delight market) took place in Hechinger, Heuriger am Hof* and the Martinigansl was the main dish served there. Both helped to keep it up with autumn and November traditions (it is still time to autumn mood though it is all about Christmas already!).

Are you asking yourself what is Martinigansl? It is a dish consisting of a roasted goose and some side dishes (ex. potatoes dumplings and rotkraut). A goose cooked in Martini? That would be great but the name is because of Saint Martin, who is honored all over Austria. Just a brief: Saint Martin´s day is on 11.11 and the legend says that he was a Roman soldier who gave half of its cloak to a homeless and time later was the Bishop of Tours (Saint Martin of Tours). And what has a goose to do with it? It is said that Saint Martin had to hide himself in a goose’s yard when the people of Tours wanted to made him Bishop. Can you imagine the destiny of those gooses? Oh! right. So many, many centuries later, we are still eating goose or Martinigansl to commemorate Saint Martin. If you are in Austria or you ever come to Austria in November make a note in your To Do List: Martinigansl (tasty).

Let´s see the in pictures:

*Genuss Markt: Delicatessen + Handicrafts

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*Hechinger + Martinigansl and other dishes

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*the menu is not only delicious but there is also the chance to book a cooking class. We had this fantastic experience once; we had fun and learned some Austrian recipes and then we served our guests.

And just a remind Margarethen am Moos is not that far from Vienna.


Martinigansl + Mercado de Productos

Degustando el plato más tradicional que la cocina austriaca ofrece durante noviembre y disfrutando de un pequeño mercado con delicias regionales.

Vamos una vez más a Margarethen am Moos! La pequeña y encantadora ciudad que ya hemos visitado en para el Erntedankfest. Margarethen am Moos es parte de la región denominada Carnuntum (Carnuntum fue un importante centro y provincia en tiempos del Imperio Romano, guau!). Esta región no sólo es famosa por su pasado (que incluye un museo arqueológico romano al aire libre), sino también por su ruta del vino, donde se puede disfrutar de paisajes idílicos y sus típicos Heuriger (lugares donde degustar vinos, directamente del productor y comida regional).

Y hablando de Heuriger, el Genuss Markt (algo así como el mercado de delicias) tuvo lugar en Hechinger, Heuriger am Hof* y el Martinigansl, el plato principal, estrella principal de la temporada. Ambos permitieron mantener el buen ánimo otoñal (a pesar de que todo alrededor ya está vestido de Navidad! Uufff esperemos un poquito, si?).

¿Te estarás preguntando lo que es Martinigansl? Es un plato que consiste en ganso asado acompañado de diversas guarniciones (ej. albóndigas de papa y chucrut a base de repollo colorado). Un ganso cocinado en Martini? Eso sería genial, pero el nombre es en honor a San Martín, que es venerado en toda Austria. Un resumen muy escueto: el 11.11 es el día de San Martín y según la leyenda era un soldado romano que compartió la mitad de su abrigo con un mendigo. Tiempo más tarde fue nombrado el obispo de Tours (San Martín de Tours). ¿Y que tiene un ganso que ver con todo eso? Se dice que San Martín tuvo que esconderse en un corral de gansos cuando el pueblo de Tours quería nombrarlo obispo. ¿se imaginan el destino de los gansos? Mmm creo que sí. Así que muchos, muchos siglos después, se sigue comiendo ganso asado (Martinigansl) para conmemorar a San Martín. Por ello, si estás en Austria o en alguna vez vienen a Austria en noviembre no olvidarse de anotar en la lista: probar Martinigansl (sabroso).

* El menú no sólo es delicioso, pero sino que también existe la posibilidad de tomar una clase de cocina. Hace tiempo tuvimos la oportunidad de cocinar y aprender algunas recetas austriacas y luego servimos los platos a nuestros invitados. Pero por sobretodo nos divertimos!

Y recuerda Margarethen am Moos no está tan lejos de Viena.

Viennese Christmas Time!
All Saints´ Day

3 COMMENTS

  1. Tawni | 20th Nov 16

    That looks like such fun market! I love open markets – especially at Christmastime – and Austria has THE BEST MARKETS, doesn’t it?

    • Mariana Perrone | 21st Nov 16

      Totally agree with you! I think there´s no better place to spend Christmastime as in Austria! Thank you so much for visiting and for your comment!

  2. a flower, an Emperor and the wood – Snowing Butterflies | 21st Mar 17

    […] write his `Meditations´ (actually, he wrote it in different places, while campaigning or while in Carnuntum. He even died in `Vindobona´, -where did you say? It was the Romans’ name for the actual […]

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